我最近上了一個清酒課程。在上清酒課程的過程中，我獲益良多，也有很多品嚐佳酒的機會。讓我分享一下學到的知識吧！
最受歡迎的清酒是用大米製成的。有許多不同類型的大米，包括糙米、紅米、黑米和糯米。白米通常用於製作清酒，因為它會產生清澈的淺色酒。製作清酒時，將大米浸泡在水中以去除澱粉。製作清酒時，將大米蒸熟後再壓碎。
當然，清酒是一種用途廣泛的飲料，可用於搭配各種菜餚。清酒通常作為開胃菜或餐前使用。它也可以用作壽司、天婦羅或湯的烹飪原料。最好是冷的。然而，有許多不同種類的清酒。有白色、黃色、綠色 和紅色清酒。最著名的清酒是在日本加賀地區製造的清酒。加賀清酒主要分為三種：乾酒、半乾酒和甜酒。
與啤酒、葡萄酒或烈酒相比，清酒從未經過巴氏殺菌。消除病原體的唯一方法是添加一種稱為曲的特殊酵母，它可以將糖轉化為酒精。典型的清酒含有大約 30% 的酒精。純清酒傳統上以小杯冷飲，通常配以醃菜和壽司等小吃。
朋友聽說我上清酒課程，於是給了我一些紅酒課程推薦。他們的紅酒課程推薦好像都挺吸引，看來我很快又要去上紅酒課程了！
